1、日本人的餐桌上，碗碟真的是太多了，他们喜欢分食，一人一份，不弄大锅菜，鱼是鱼，肉是肉，菜是菜，汤是汤，水果是水果，不仅碗碟多，对应装什么食物也有讲究，有的人觉得这样满满一桌子看起来真是太麻烦了，有的人却说这样挺好的，避免大肠杆菌的传播，这个跟不同地域的风俗习惯有关吧！
2、日本人也是吃饺子的，不过，在我们国内饺子是主食，但是在日本饺子却是配菜，很多日本的拉面店里，会把拉面 米饭，或者拉面 饺子搭配成套餐出售，在国人看来，这都是主食啊，根本搭配不到一起去，而日本人欣然接受，而且他们喜欢吃的是煎饺，想吃水煮的需要到中国人开的餐厅去！3、日本人习惯一年四季喝冷水，不像我们喜欢在寒冷的天气喝点热水，他们会直接从水龙头从取水喝，甚至一些公园都会有直接可以喝水的水龙头！
4、日本人吃面条，声音越大越好，吃其他食物时是很安静的，偏偏吃苗条是用吸的，很多人还不会吸，你吸的声音越响，越代表对面条的喜欢！
5、日本的西瓜很贵，一个要大几百块，属于一种奢侈性水果，所以很多人都是一片一片的买，然后喜欢加盐，你没听错，的确是盐！
6、日本的饮食文化可以概况为：精、少、淡，也就是说，食材讲究，做法讲究，吃的少，口味淡！尤其喜欢生鲜食物，最著名的就是生鱼片了，去过日本料理店的朋友应该深有体会吧！7、日本人对于食物的艺术性和优雅性很在意，在给食物取名时，经常与自然景观有关，比如：松风、红梅烧、桃山、牡丹饼、时雨、月之雪、落雁等，不仅名字奇怪，造型也是很精致的，菜肴摆放和制作都比较精美，他们追求这种感官上的美。
8、日本人的饮食中，以清淡、少油为主，他们喜欢吃碳水化合物，不喜欢吃高油、高脂肪的食物，以生鲜、烤制、煮、煎为主，除了那些日本的相扑手不得不增肥以外，很多日本人的食量都是较小的，瘦子很多，胖子很少，所以，长寿的情况是很普遍的。
9、味噌汤作为日料的基本，在日本人餐桌上的重要性可见一斑，味噌汤是味噌最常见的吃法，就跟韩国的大酱汤医院，是日本料理中必不可少的佐餐汤类，其配料为海带、豆腐、魔芋、山芋、鸡蛋、萝卜，形式多样，口味不同，这道日本历史上极其久远的一道汤，在日本人的饮食环节中，拥有不可替代的地位！
10、日本的酒类，可以分为：啤酒、清酒、威士忌、烧酒，日本有许多露天小酒馆，不仅吸引日本当地人去消费，还吸引大量游客，在夏天的时候，经常能看到许多成群结队的年轻人来喝酒吃烧烤！
